Beschrijving
TX OCEAN AGED GIN
Ocean Aged TX Gin is de exclusieve Gin van Stokerij Texel. Gelagerd op eikenhouten Bordeaux vaten en gezeild naar de Cariben en terug.
Het verhaal van deze bijzondere gin begint op het mooie Texel
De combinatie van ambacht en lokale smaken geeft onze Texelse TX Gin een bijzonder fris, kruidig en smaakvol karakter.
De alom geliefde TX Gin wordt nu gelagerd op refurbished franse eikenhouten rode wijn vaten. De vaten worden vervoerd per zeilschip naar de andere kant van de oceaan en terug.
De vaten hebben meer dan acht maanden per zeilschip gereisd over de Atlantische oceaan. De golfbeweging, het zilte klimaat en de Caribische temperaturen zorgen voor een volwassen en delicate smaak, vergelijkbaar met een drank die tot acht maal zo lang op het land heeft gelagerd.
De drank is voller en zachter van smaak. Hoe komt het dat door dit verouderingsproces de drank zo goed is?
Hogere temperaturen zoals in de tropen en de beweging van de oceaan zijn de oorzaak voor het versnellen van het verouderingsproces. Men stelt dat drank op deze wijze vervoerd tot 8 maal sneller verouderd dan gelagerde drank op land. Ocean aged TX Gin.
Onze onverdunde versie bevat rond de 70% alcohol en wordt verkocht als Captains Gin. Onze reguliere versie heeft een alcoholpercentage van 44%. Elke fles heeft informatie over de oorsprong van de drank en bevat een uitgebreid reisverslag.
Eenmaal op de kade is het vat aangeslagen en in restaurant ‘t Pakhuus door een select gezelschap aan een proeve van bekwaamheid onderworpen
Wat meteen opvalt is de geur, een volle kruidige geur met tonen van vanille, karamel, wijn, eiken en koriander.
€ 86,50 – € 129,95Opties selecteren
