BROUWERIJ - STOKERIJ TEXEL
Op Texel produceren wij sinds 2016 op ambachtelijke wijze drank en bier onder de merken TX en Lekker Texels.
Aanvankelijk zijn we gestart met de stokerij maar al snel kwam daar in 2018 de brouwerij bij.
De interesse naar regionaal geproduceerde producten groeit jaarlijks en zo ook de interesse in lokaal gestookte drank en lokaal gebrouwen bier.
Wij werken dagelijks met een klein en toegewijd team, waarbij alles draait om smaak en vakmanschap. Dit komt met name tot uiting bij de exclusieve barrel aged bieren en dranken, die langere tijd zijn gelagerd op eikenhouten vaten.
Wekelijks geven wij rondleidingen en proeverijen, maar ook onze (web) winkel mag je niet missen.
Zoals wij dat op Texel zeggen: Met Smaak !
Team TX
EEN PAAR FEITEN
Onze stokerij bevat een vergistingstank van 1500 liter, een stookketel van 500 liter en twee stookketels van 250 liter. Er zijn meerdere opslagtanks variërend van 200 liter tot 900 liter.
Onze brouwerij heeft een capaciteit van 1000 liter en bestaat uit een maischketel, en filterkuip en een brouwketel. De vergistingstanks en een klaringstank hebben een nettovolume van 2000 liter. Wij brouwen ongepasteuriseerd bier voor een breed publiek. Voor de echter liefhebber brouwen we exclusieve barrel aged bieren in kleine batches.